旅の記憶を皿に落とし込む多国籍メニュー
フレンチの技術をベースに持つシェフが、バックパッカーとして各国を巡るなかで出会った味覚を一皿ごとに再構成している。中東風モツ煮込みやレモングラスを効かせた白イカの姿煮といったメニューは、アジア・中東・ヨーロッパなど複数の地域から着想を得たもので、既存のジャンルに収まらない仕上がりになっている。旬の素材を軸に仕込みから丁寧に手をかけており、毎回訪れるたびにメニューの表情が変わる。個人的には、ひとつの料理にいくつもの食文化が重なっている感覚が印象的だった。
「一品ごとに旅先の空気を思い出す」という声が口コミでも目立つ。シェフ自身が異国の土地で受けた感動を料理に変換する過程を大事にしていて、食べる側にもその温度感が伝わってくるらしい。ハーフサイズの提供があるため、少量ずつ複数の国の味を試せる構成も好評を得ている。一人飲みで4〜5品を頼み、世界一周気分を楽しむ常連もいるようだ。
ワインから自家製カクテルまで揃う酒棚の厚み
カールスバーグや国内外のクラフトビール、焼酎、クラフトジン、ハブ酒と、ジャンルの垣根なくドリンクが並ぶ。スパイスを使った自家製カクテルも用意されており、多国籍な料理との組み合わせを探る時間そのものが楽しい。赤・白・スパークリングのワインは産地や味の方向性で選定されていて、煮込み料理と合わせるとワインが止まらなくなるという評判は根強い。記念日向けにはドン・ペリニョンやKRUGといった銘柄も控えている。
デートや特別な日に利用する客には、料理とのペアリングをスタッフ側から提案する場面もある。「自分では選ばない組み合わせを勧められて、それが抜群に合った」という感想を持つ利用者は少なくない。何を頼むか迷ったときにカウンター越しに相談できる距離感が、このバルの飲み方を面白くしている。選ぶ過程ごと預けてしまえる気軽さがある。
阿佐ヶ谷の裏路地に灯る12席のカウンター
阿佐ヶ谷駅北口から徒歩約2分、路地を入った先にぽつりと明かりが見える。木を基調としたカウンター12席とテーブル最大16席で構成され、照明を落としたモダンな空間が広がっている。カウンターではシェフとの会話が自然に生まれ、ひとりで訪れても間が持たないということがない。貸切にも対応しており、女子会や誕生日の利用で記念メッセージプレートを用意してもらうことも可能だ。
近隣住民のリピーターが多いという話を聞くと、接客の距離感に理由がありそうだと感じる利用者も多い。入店時と退店時に交わされるやり取りがさりげなく丁寧で、かしこまりすぎない。この距離感は意図的に設計されたものというより、シェフやスタッフの性格がそのまま出ている印象を受ける。「近所に住んでいたら週2で通う」という口コミが複数見られるのも納得がいく。
深夜2時までの営業と手の届く価格帯
水曜から日曜は深夜2時まで、月曜は0時までの営業で火曜が定休日。ラストオーダーは閉店の1時間前に設定されている。終電後にふらりと立ち寄れるバルとして、2軒目・3軒目の選択肢に入りやすい営業時間帯だ。季節のカルパッチョやスパイシーチキンサラダなどの冷菜から煮込みまで、価格は比較的リーズナブルに抑えられている。
夜遅い時間帯でもフードメニューがしっかり出てくる点を評価する声が目立つ。深夜にこのクオリティで食べられる店は阿佐ヶ谷では限られるという意見もあり、終電を逃した日にわざわざ足を運ぶ人もいるらしい。清潔感のある内装も手伝って、一人で静かに飲む夜にも、数人で賑やかに過ごす夜にも対応する懐の深さがある。
