産地直送の銘柄和牛を居酒屋価格で味わえる仕組み
近江牛、飛騨牛、丹波牛――京都焼肉処 きはらの仕入れ先は、各産地の牧場と直接つながっています。一頭買いではなく、旨味の乗った部位だけを選んで取り寄せる方式を採用しており、A5・A4ランクの黒毛和牛が常時そろう状態を維持。流通の中間マージンを削ることで、専門店の肉質を一般的な居酒屋と同水準の価格帯に落とし込んでいます。個人的には、この価格でこのクラスの和牛が出てくる店は京都市内でもかなり珍しいと感じました。
オーダー率90%という数字を持つ「近江牛特選ハラミ」は、来店客のほとんどが頼む看板メニューです。醤油ダレ、フランス産岩塩、味噌ダレ、塩ダレと調味料の選択肢が幅広く、部位ごとに店主が食べ方を提案してくれる場面もあります。焼肉初心者が「どう焼けばいいかわからない」と声をかけると、焼き加減やタレの組み合わせまで丁寧に教えてもらえるという声が目立つ。もう一つの名物「天肉」も、常連の間ではハラミと並んで指名率が高い一品です。
掘りごたつ座敷と系列バーで宴会を一棟完結
掘りごたつ式の座敷は最大36名、テーブル席は24名まで収容でき、総席数は約60名分。レイアウトの変更にも応じてくれるため、少人数の家族連れから部署単位の歓送迎会まで、人数に合わせた空間づくりが可能です。足元にゆとりがある掘りごたつは長時間座っていても疲れにくく、小さな子ども連れでも気兼ねなく過ごせる設計になっています。
同じ建物の2階には系列店「スナック&バー おるぼーんパートⅡ」が入っており、焼肉のあとそのまま二次会へ流れるケースが多いようです。カラオケ設備もあるため、移動なしで宴会の熱量を保てる点が幹事から好評だという話を耳にしました。二次会場を別で手配する手間が省けるのは、大人数の宴会では地味に大きなメリットです。
平日ランチからテイクアウトまで対応する日常使いの幅
火曜から金曜のランチタイムには、和牛を使った定食や丼もの、プレートメニューが並びます。京都焼肉処 きはらは観光客だけでなく、近隣のオフィスワーカーにも日常的に利用されている店で、昼の時間帯はテイクアウト弁当の注文も受け付けています。ディナーでは単品のほか、タン塩・和牛カルビ・豚トロなどを組み込んだコース料理を複数展開。飲み放題付きプランにはビール、焼酎、赤ワインまで含まれ、忘新年会や納涼会といった季節行事にも使い勝手がいい構成です。
ある平日の昼に訪れた際、隣のテーブルでは会社員らしき二人組が定食を黙々と食べていて、週に何度か通っている雰囲気でした。やみつきキャベツやキムチ盛り合わせなどサイドメニューの注文も目につき、焼肉以外の部分でもリピートされている印象を受けます。貸切予約にも対応しているため、趣味サークルや地域の集まりなど、飲食の場を探している団体にも選ばれやすい店です。
烏丸御池エリアで16年以上続く立地と営業体制
地下鉄烏丸線の丸太町駅から徒歩約2分、烏丸御池駅からも徒歩約5分。京都焼肉処 きはらは京都のオフィス街に近い場所で16年以上営業を続けてきました。駐車場も2台分あり、車での来店にも対応しています。営業時間は月曜・土曜・日曜・祝日が17時から23時、火曜から金曜はランチ11時30分から14時とディナー17時から23時で、定休日は設けていません。
予約なしでも入店できるものの、週末や団体利用時は満席になりやすいと感じる利用者も多い。電話や予約サイトから事前に席を押さえておくほうが確実です。長くこのエリアに根を下ろしてきた分、近隣の会社や住民との関係が厚く、口コミ経由で足を運ぶ新規客も少なくないようです。
