香川仕込みの骨付鳥を吉祥寺の一軒で
国産鶏もも肉を秘伝のスパイスに一晩漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げる。もも吉 吉祥寺が看板に掲げる骨付鳥は、香川の郷土料理をそのまま東京へ持ち込んだ一品で、皮のパリッとした食感と中から溢れる肉汁の量に驚く人が少なくない。ナイフを入れた瞬間、鶏の旨味とスパイスの香りが鉄板の上で一気に立ちのぼる。豪快にかぶりつくスタイルが、この店の食べ方の基本になっている。
鉄板に残った鶏の脂とタレを銀シャリおむすびに絡めて食べる常連客が多いという声が目立つ。最後の一口まで骨付鳥の味を余すところなく使い切る食べ方で、ビールやハイボールとの組み合わせも間違いがない。個人的には、スパイスの配合が辛すぎず甘すぎず、食べ飽きしない塩梅に仕上がっている点が印象的だった。専門店として成立する完成度を、居酒屋の価格帯で出している。
生で飲めるSORACHIと全国の地酒を揃えた一杯
生での提供が珍しいビールSORACHIを常時用意しており、スパイシーな鶏料理との組み合わせで注文する客が目立つ。全国各地から仕入れた地酒や国内外のワイン、焼酎、果実酒まで、ドリンクメニューの幅は広い。季節ごとに入れ替わる銘柄もあるため、通うたびにラインアップが変わっている。お酒を軸に料理を選ぶ楽しみ方ができる居酒屋でもある。
飲み放題付きコースは複数展開されていて、骨付鳥を一本ずつかぶりつくコースやシェア向けのコースなど用途で選べる構成になっている。忘年会や女子会、二次会といった場面で利用されるケースが多く、最大14名まで対応する宴会席も備えている。「コースの内容に対して価格が良心的」という感想を持つリピーターもいるようだ。
手作りのおばんざいと20年以上の料理経験
朝採れの野菜を仕入れ、一品ずつ手作りで仕上げるおばんざいや季節の逸品料理が骨付鳥の脇を固めている。あっさりした小鉢からボリュームのある皿物まで揃い、食事の主役にもお酒の合間にも使える。20年以上にわたって創意工夫を続けてきた調理の蓄積が、メニューの奥行きに反映されている。訪れる時期によって内容が変わるため、季節ごとに足を運ぶ楽しみがある。
「野菜料理がしっかり美味しいので、鶏ばかりにならないのが嬉しい」という利用者の声も耳にする。老若男女を問わず受け入れられている背景には、素材の味を活かした穏やかな味付けと、安心して食べられる手作りの姿勢がある。鶏料理専門店でありながら、サイドメニューの満足度が来店動機になっているケースも珍しくない。
吉祥寺駅徒歩5分、カウンター含む全31席の居酒屋
木の質感を活かした内装に柔らかい照明が灯る店内は、カウンター17席を含む全31席。一人でふらりと立ち寄る使い方から、グループでの宴会まで対応できる座席構成になっている。吉祥寺駅北口から徒歩約5分の距離にあり、仕事帰りにも寄りやすい立地だ。
帰り際に温かいカイロを手渡してくれるという細かい気遣いは、料理の味とは別の次元で記憶に残る。デートや会社の集まり、一人飲みと利用シーンを選ばない懐の深さがあって、「また来たい」と感じる利用者も多いと聞く。肩肘張らずに過ごせる居心地の良さが、もも吉 吉祥寺のもうひとつの軸になっている。
