昔ながらの味を守るということ
桑名で長く親しまれてきたアイス饅頭を、素材と製法にこだわって製造・販売しているのがマルマン アイス饅頭です。始まりは1946年、終戦の翌年。まだ珍しかった氷菓を京町で売り出し、そのレシピを市内へと広めていきました。以来、流行に合わせて味を変えるのではなく、変わらないことを大切にしてきた店です。世代を問わず楽しめる味を目指し、毎日一つひとつ手をかけて仕上げています。
あずきとアイスの組み合わせ
中心にあるのは、薪の釜で約5時間かけて炊く自家製あずきです。ふっくら炊き上げた豆はやさしい甘さと豊かな風味を持ち、なめらかなアイスと合わせることで素朴で飽きのこない味になります。あずきの饅頭を軸に、伊勢抹茶やきなこもちの饅頭も選べます。アイスキャンディーはミルク、コーヒー、フルーツのほか、ほうじ茶ミルクやナッツチョコなど種類が多く、その日の気分で選ぶ楽しさがあります。
利用者からは「小豆の濃い甘さがクセになった」「他では味わえない」といった感想が届いています。取材していて感じたのは、派手さより素材そのもので勝負している潔さでした。
気軽に、遠くまで
京町の店舗はテイクアウト専門で、桑名駅から徒歩約15分。9時開店で売り切れ次第終了、月曜が定休日です。買い物帰りや街歩きの途中にふらりと寄れます。全国発送にも対応し、冷凍便で作りたてをそのまま自宅へ届けてもらえるため、お中元やギフトにも向きます。オンラインショップからの注文も可能で、売り切れの有無は電話で確認できます。
