国産原料のみで作り上げる職人のベーグル
北海道産小麦「ゆめちから」を100%使用し、秋田の白神山地から発見された白神こだま酵母で丁寧に発酵させたベーグルを製造しています。外国産原料に頼らず日本の風土で育った素材だけで仕上げることで、小麦の力強い弾力と天然酵母特有の奥深い風味を実現。多摩市の自社工房で職人が毎日手成形し、一個一個丹念に焼き上げています。
白神こだま酵母に含まれるトレハロース成分により、冷凍保存後でもしっとり感が持続するのが特徴です。卵・乳・バター不使用ラインも豊富に展開し、アレルギーをお持ちの方やヴィーガンライフを送る方にも配慮した商品構成となっています。大量生産では表現できないクラフト感のある仕上がりに、多くのお客様から評価をいただいている状況です。
プロテインベーグルでスポーツ栄養をサポート
健康志向の高まりに応えて開発したプロテインベーグルでは、1個あたり約20g以上のたんぱく質摂取が可能です。遺伝子組み換えなしのソイプロテインを生地に練り込み、甘味料・着色料・香料を一切使わない自然な仕上がりに仕上げました。トレーニング後の栄養補給やダイエット中の食事管理に最適で、フィットネス業界からも注目されています。
個人的には、これまでのプロテイン商品とは一線を画す食べ応えの良さが印象的でした。もっちりした食感と必要な栄養素を同時に摂取できる機能性は、ジムやフィットネス施設での販売実績も順調に伸びている要因といえるでしょう。スポーツをする方だけでなく、日常的にたんぱく質を意識する幅広い層から支持されています。
多彩な商品展開と季節限定フレーバー
プレーンから始まり、ブルーベリークリームチーズ、ミルクティーホワイトチョコレート、紫いも、スイートポテトまで多種多様な商品を展開しています。ナッツやドライフルーツを使った色鮮やかなラインアップは、毎日の食卓に変化をもたらし、お客様の好みやライフスタイルに応じて選択できる豊富さが魅力です。
「季節ごとの限定フレーバーが楽しみで定期的に購入している」という声を頂戴することも多く、リピート率の高さにつながっています。定番商品の安定した人気に加え、期間限定商品による新鮮さの提供が、お客様との長期的な関係構築に役立っているのを感じます。健康と美味しさを両立させた商品作りが、幅広い世代に受け入れられる理由でしょう。
事業者向け卸売と全国配送体制
レストランやカフェ、フィットネスジムなどの事業者様向けに、1フレーバー10個からの小ロット発注に対応した卸販売を展開中です。オーダーメイド商品の相談も受け付けており、開発期間約2か月で事業者様のニーズに合わせた商品提案を行います。冷凍流通システムにより全国への安定供給を実現し、焼き立て品質を約2か月間保持できる体制を整備しました。
多摩センター駅から徒歩圏内の立地で店頭販売を行う一方、オンラインストアを通じた全国配送にも力を入れています。遠方の事業者様との取引も積極的に推進し、電話やお問い合わせフォームでの相談を随時承っています。
