独学で築いた型にはまらないイタリアン
天神橋筋六丁目の駅を出てすぐ、立ち飲みスタイルのイタリアン「tachinomi italian N」がある。店主は独学で料理を学んだ経歴の持ち主で、教科書的なレシピに縛られない自由な発想が皿の上に表れている。その日の仕入れによってメニューが変わるため、来店するたびに異なる一品と出会える仕組みになっている。旬の食材をどう仕立てるかは店主の判断に委ねられており、季節ごとに表情を変えるラインナップが常連客を飽きさせない。
個人的には、調理の様子をカウンター越しに眺められる距離感が印象的だった。仕上がっていく過程を目の前で見られるので、料理が届く前からすでに楽しい。盛り付けにも独自のセンスがあり、「写真を撮る前に食べてしまった」という声をSNS上で見かけることも少なくない。パスタはメインとしてもワインのアテとしても成立する味の設計で、一皿で二通りの使い方ができる。
ジンの飲み比べができるドリンクラインナップ
tachinomi italian Nが力を入れているのがジンの品揃えで、複数の銘柄を飲み比べできる環境を整えている。好みを伝えれば店主がおすすめの一杯を選んでくれるため、ジンに詳しくなくても気負わず試せる。ビールやワイン、スパークリングも揃っており、料理ごとに合わせるペアリングの提案にも応じてくれる。一皿の個性に合った銘柄を都度選んでいく飲み方は、通常の居酒屋やバルではなかなかできない。
グラスワインの赤・白・泡を一通り試してから、締めにジンへ移るという流れで楽しむ常連もいるらしい。ドリンクの種類が多いぶん、2回目・3回目の来店でも前回とまったく違う組み合わせを試せる。注文に迷ったときは「今日のパスタに合うもの」と伝えるだけで対応してもらえるという声が目立つ。料理との相性を軸にお酒を選ぶ楽しさが、このカウンターには詰まっている。
カウンターで生まれる会話と気楽な空気
立ち飲みという形態がもたらすのは、席についた瞬間の気軽さだろう。カウンター越しに店主と自然にやり取りが始まり、料理の説明を聞いたり、おすすめを尋ねたりするうちに時間が過ぎていく。一人で来ても居心地の悪さを感じにくい空気があり、仕事帰りにふらっと立ち寄る使い方をしている人が多い。隣のお客さんと話が弾むこともあるようで、そうした偶然の交流もこの店の持ち味になっている。
二軒目として利用するケースや、気の合う仲間と数人で訪れるパターンも見られる。貸し切りの予約は食べログから受け付けており、少人数の集まりにも対応している。「堅苦しくないのに料理はしっかりしている」と感じる利用者も多いようで、バルとレストランの中間のような立ち位置が支持されている。
天神橋筋六丁目駅徒歩約1分のアクセスと営業情報
大阪メトロ谷町線・天神橋筋六丁目駅から徒歩約1分、JR天満駅からは徒歩約8分の立地にある。天満の商店街エリアからは少し離れた場所に位置しており、周囲の喧噪とは異なる落ち着いたトーンの店構えが目印になる。木材を使ったモダンな内装とやわらかい照明が迎えてくれるので、初めてでも入りやすい雰囲気がある。扉を開けた瞬間に感じる空気の切り替わりは、立ち飲み店のイメージを良い意味で裏切ってくれる。
平日は16時から23時、土日は15時から23時まで営業しており、不定休のため最新の情報はインスタグラムで確認するのが確実だ。ブログでも営業日や新作メニュー、仕入れた食材・お酒の情報を随時発信している。支払いは現金とPayPayに対応。予約は貸し切り利用のみ食べログ経由で受け付けている。
